材料
准备时间： 15分钟
腌制时间： 2天
风干时间： 1周
烹饪时间： 15分钟
材料：
鸡腿 8个,袋子 1个,棉绳20米,料酒2大匙
腌料：
花椒15粒，用打成花椒碎,鲜能生抽1大匙,鲜能老抽2大匙，白糖1大匙
做法
1）鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水分；
2）把鸡腿放入Ziploc袋子。加腌料，震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿，放冰箱腌2天；
3）腌好的鸡腿卷起来用线扎紧，放在一个架子上，入冰箱冷藏1周“风干”鸡腿；
4）风干的鸡腿加点料酒，入蒸锅大火蒸15分钟，凉后切块。